Gâteau de pomme de terre aux baies de Goji
Facile à réaliser, un bon petit plat à déguster avec une salade croquante pour allier fraîcheur, goût et vertus santé !
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 ramequins : 250 g de pommes de terre charlotte, 250 g de feuilles d’épinards frais, 250 g de lard fumé en fines tranches, 10 cl de crème fraîche, 50 g de baies de goji, 2 oeufs, 1 gousse d’ail, noix de muscade, Sel, poivre.
Préparation : préchauffez le four à 180° (th.6). Épluchez et hachez l’ail très finement.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles de 1mm à la mandoline. Équeutez et hachez grossièrement les feuilles d’épinards. Blanchissez les épinards en les plongeant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante et égouttez-les bien. Mélangez les pommes de terre avec les épinards hachés, la crème, les oeufs, l’ail et les baies de goji. Mélangez. Râpez généreusement de la noix de muscade. Salez et poivrez selon votre préférence (attention au sel, le lard est déjà salé). Tapissez des ramequins avec les fines tranches de lard. Disposez les tranches en partant du centre du ramequin et laissez-les dépasser généreusement du bord du ramequin de manière à pouvoir les rabattre sur l’ensemble de la préparation.
Remplissez le ramequin avec le mélange crème, pommes de terre et épinards. Rabattez les tranches de lard sur la farce. Mettez à cuire pendant 20 à 25 minutes au bain marie dans le four. Démoulez avant de servir.
Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d’appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l’offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle.
Vous pouvez consulter les avis clients du site du laboratoire Biologiquement en suivant ce lien : avis biologiquement.shop
8.6/10
C’est la note que nos clients nous donne actuellement. Merci pour votre confiance !
