La competencia por ofrecer los mejores productos que intentan frenar los cambios propios de la edad y el estilo de vida, es cada vez mas fuerte; dia a dia se nos hace mas fácil acceder tanto a nuevos avances médicos como a productos naturales que hace pocos años ni siquiera teníamos idea de que existían.
Frutos prodigiosos, muchas veces calificados como mágicos, exóticos o maravillosos nos llegan de lejanas tierras con la promesa de hacernos vivir mas tiempo y en mejores condiciones de salud. Algo de razón hay en eso, la alimentación saludable y balanceada proporciona al organismo todo lo que necesita para funcionar y mantenerse saludable.
Del Tibet a tu boca
Un fruto dificil de cosechar tanto por la técnica empleada como por las condiciones climáticas en las que vive nos da la posibilidad de obtener muchos beneficios, las bayas de Goji con su sabor dulce y brillante color rojo parecen ser fuente de valiosos nutrientes.
La variedad más apreciada por su sabor y riqueza en nutrientes es la Lycium Barbarum, formada por 14 % de proteínas, 8% de fibra, 20% de carbohidratos, 6 % de ácidos grasos omega 3 y omega 6 mas agua; contienen antioxidantes de diferentes tipos: carotenoides, zeaxantina, vitamina C, selenio, zinc; además de gran cantidad de minerales y oligoelementos: calcio, potasio, hierro, cromo, níquel, cobre, manganeso, cobalto, fósforo y germanio.
Ampliamente usada en la medicina tradicional china para recuperar el Chi o energía vital, el consumo de las bayas de Goji está ampliamente difundido entre la población tibetana desde tiempos inmemoriables. Aquí la novedad es que este fruto lo podemos adquirir con relativa facilidad en herbolarios y tiendas gourmet a razón de 3 onzas por unos 7 € aproximadamente.
Propiedades de las Bayas de Goji
Disminuyen la fatiga y aumentan el nivel de energía, lo que las hace apropiadas para deportistas y personas convalecientes.
Su alto nivel de antioxidantes naturales hace que las bayas tibetanas del Goji sean recomendables para mantener una buena salud general ya que contribuyen a neutralizar los radicales libres. Por ese motivo suele ser utilizada por personas con cáncer que reciben quimio o radioterapia.
Los polisacáridos que contienen pueden ayudar a equilibrar los niveles de glucosa o azúcar en sangre a la vez que hacen más eficaz el uso de la insulina. Esto sugiere que puede ser útil en casos leves de diabetes y personas con Síndrome metabólico.
Adicionalmente esa regulación de los niveles de azúcar en sangre puede favorecer la pérdida de peso, ya que al mentenerse estables los niveles de glucosa se suele sentir menos ansiedad por la comida y se quema de un modo más eficaz las grasas en lugar de depositarlas principalmente en la zona abdominal.
Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a su alto nivel de ácidos grasos del tipo omega, antioxidantes naturales, esteroles y polisacáridos que disminuyen la presión arterial y el colesterol.
Además parecen poseer un efecto tonificante que puede aumentar en algunas personas la libido o deseo sexual. Algunos autores afirman que puede ser porque las bayas tibetanas del Goji regulan un poco los niveles de testosterona.
Dosificación o modo de empleo
Como si de un medicamento se tratase, se sugiere consumir unas 20 bayas al día para gozar de un potente cóctel de antioxidantes naturales.
Se pueden añadir al yogur, a los cereales del desayuno, a los batidos o comer tal cual vienen ya que son silvestres y se cultivan sin ningún pesticida ni aditivo químico.
Los asiáticos van más allá y los consumen en zumos, cremas, ensaladas o sopas. Pero, a pese de que es un alimento con muchos nutrientes y que incluirlo en la alimentación diaria redundará en beneficios, no puede ser considerado como una receta mágica a nuestros males.
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